黄面是经手工拉出凉拌着吃的面，因颜色油亮金黄而得名。而昌吉市流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。

烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随

凉皮子是夏天食品，三九寒天却有出售，吃者，男食者绝少，女人多，妙龄女人尤多，半老徐娘的女人更多。

馕焖肉，新疆当地特色小吃，上面是孜然羊肉，下面是馕。特适合喝酒不吃饭的人群。馕焖肉应该怎么做才好，下面开始介绍。

相传解放前期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面，拌面为生，生意时好时坏。

冬季生命活动开始由盛转衰，由动转静。各色各样的坚果却开始“争奇斗艳”，成为我们的过冬好伙伴。

牛肉性温而不燥，是冬季驱寒的好食材。但吃肉容易做肉难，很多炒过牛肉的人都知道，牛肉很容易就炒老了。教大家几个炒牛肉不老的妙招。

温开水是烧开的水自然冷却至25—30摄氏度，也可以是凉开水加新开水兑的，喝着不烫嘴，很舒服。常喝温开水不仅能强身健体，还有许多妙用。

鲜食杏因其果实肉厚汁多，营养丰富，风味甘美，酸甜可口，色彩鲜艳，深受人们的青睐。

主料： 羊前腿肉 1500克辅料： 洋葱 250克调料： 花椒 10克 胡椒 10克 香叶 1克 孜然 1克 鸡蛋 50克 淀粉(豌豆) 25克 盐 75克 花生油 180克 各适量。​

雪椒，学名“四平头”，产自新疆天山脚下，在新疆栽培历史悠久，为新疆的地方品种。

黄面是经手工拉出凉拌着吃的面，因颜色油亮金黄而得名。